牛蛙的食物构成以动物性饲料为主，尤其喜食活饵。在不同的发育阶段，食性也不尽相同。蝌蚪可喂以蛋黄、血粉、角粉等，也可用豆浆、麸皮、面粉等。
幼蛙及成蛙的食物范围包括：环节动物，如蚯蚓;节肢动物，如甲壳类虾;软体动物，如螺、蚌;鱼类、两栖类、爬行类的幼体及哺乳类的内脏等。牛蛙生性贪婪，生长季节食量较大。用饵料盘喂食时，成群争抢上盘，体弱、个小的往往被挤出盘外。
关于温室养牛蛙的分级温室养牛蛙生长很快。刚脱尾的幼蛙，7天可增重一倍；
50克以上的小蛙，半月可增重二倍；200克重的成蛙，一个半月可增重一倍。
由于生长速度快，群体中摄食量的差异使牛蛙生长不平衡。当个体相差二倍时，若食量不足，会出现大蛙吃小蛙、强凌弱的现象，影响成活率，要及时分级饲养。幼蛙饲养阶段，每月分级一次。
半月内牛蛙的投喂
牛蛙蝌蚪开始吃食的半月内，因身体细小，一般以单细胞藻类为主要食物，也吃颗粒细小的蛋黄浆水、豆浆和生猪血
常用的孵化工具有大木盆、水泥池、土池和网箱，以网箱孵化效果更好。网箱孵化的操作方法是：
（1）清池放水
孵化前先将池塘进行严格的清塘消毒，达到杀除有害病菌和敌害，然后放进水质清新、无毒物污染、浮游动物少、含氧高、pH值中性的河、湖、塘水。水池达到深度1米左右，便于安插孵化网箱。
（2）放卵
把刚采来的卵块轻轻地倒入事先安插好的孵化箱内，接着用光滑的小竹棍轻轻地拨开重叠成团的卵粒，再在卵块底下垫上薄薄的一层洗去泥沙，具有浮性的水草，以防止卵块下沉、密集成团而缺氧失活。在孵化箱上盖上防雨打日晒的盖棚，搭好检查、喂食走人的桥板。
（3）孵化密度
以每平方米放卵6千粒为宜。一个2平方米的网箱可放卵1～2窝。
以上信息由专业从事牛蛙养殖低投入的武汉农科大于2024/4/27 8:27:07发布
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